臺東夏日限定金針花海綻放 賞花還能「這樣吃」

臺東夏日限定金針花海綻放 賞花還能「這樣吃」

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臺東知本山區金針花海綻放,在陽光照耀下,猶如閃閃發光的花毯。(蕭嘉蕙攝)

「很美又很鮮豔!」臺東平地金針花季4月起進入花季,位在臺東知本的天山農場,是東部賞金針的新秘境,種植面積3.8公頃的「臺東7號」,受到先前瑪娃颱風外圍環流影響,帶來豐沛雨量,第2期花嬌豔綻放,業者推出金針泡麪、金針包等創意料理,抓住饕客的胃。

黃澄澄的金針花綻放,綿延形成一望無際的花海,在陽光照耀下,猶如閃閃發光的花毯,爲夏日添上一筆絢爛。遊客巫小姐直呼,「這裡滿山的金針花,開得很密集,很漂亮。」

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「天山農場」3年前引進改良品種「臺東7號」,打造面積3.8公頃的花田,成爲東部平地賞金針新秘境。(蕭嘉蕙攝)

位在臺東知本中低海拔山區的「天山農場」,3年前引進改良品種「臺東7號」,打造面積3.8公頃的花田,成爲東部平地賞金針新秘境,第2期花況受到瑪娃颱風外圍環流挾帶雨水滋潤,嬌豔盛放。

天山農場導覽員林淑美說,臺東7號是「一日花」,今天花開,明天凋謝,花期從4月一路到7月,第1期花在5月最盛開,枝幹會開出10幾朵花,第2期再開的時候就少10朵,第3期就更少了。

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金針花賞食兩用,富含鐵質、維生素B12,業者發揮巧思推出各式創意料理。(蕭嘉蕙攝)

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金針鮮花裹上薄薄面衣,下鍋由炸至表面金黃,經典料理「炸金針」口感酥脆、滋味甘甜,遊客說,吃起來就像薯條。金針花賞食兩用,富含鐵質、維生素B12,業者發揮巧思推出金針泡麪、金針包子等各式創意料理,讓遊客玩得開心、吃得美味,假日平均超過400人次造訪。

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