吃糉配茶更難消化 營養師曝最佳喝茶時間 兒茶素最多是它

吃糉配茶更難消化 營養師曝最佳喝茶時間 兒茶素最多是它

不爽先卖别人!男怒摔果汁机 妻「不帮忙录影」也遭巴头

強佔,溺寵風流妻

邊吃糉邊配茶更消化不良!營養師曝最佳喝茶時間:兒茶素最多。(示意圖/Shutterstock)

医谋 酸奶味布丁

端午節應景糉子種類繁多,許多人就把糉子當正餐,但怕吃進去太多油脂和熱量,習慣一邊吃糉一邊喝茶,認爲這樣可以去油解膩。不過營養師分析,這樣做恐怕適得其反,因爲用餐時喝進過多水分會沖淡胃液,反而讓糯米做成的糉子下肚後更難消化。

神 級 修煉 系統

聯安診所資深營養師徐景宜指出,許多人爲了減輕年節大吃的罪惡感,習慣邊吃飯邊喝茶,企圖藉此達到去油解膩效果。但實際上用餐前及用餐當中,喝進過多水分會稀釋胃酸,延緩胃排空食物的機能。「當胃正努力消化大量食物時,含水的茶飲、湯品跟着喝下肚,會干擾胃的運作。」

金牌秘书 叶色很暧昧

營養師王貞雲也提醒,茶葉中的單寧酸成分,會結合食物中的蛋白質,形成不易消化的凝固物,還會影響人體吸收食物中的鐵質。因此也不建議一吃完糉子就立刻喝茶,最好間隔1-2小時或是介於兩餐當中的時段,最能幫助代謝,也避免阻礙消化與鐵質吸收不佳的缺點。

●發酵程度影響茶多酚含量 綠茶中保留最多兒茶素

一般來說,綠茶是沒有經過發酵的茶,含有的兒茶素最多,咖啡因最少;部分發酵茶如包種茶和烏龍茶,兒茶素含量次之;紅茶之類的全發酵茶,兒茶素最少,但咖啡因最多。

王貞雲營養師建議,想要從茶飲中獲得最多茶多酚的好處,可以考慮沒有經過發酵處理的綠茶,其中的兒茶素有助抗氧化、調節血脂肪。此外茶中的茶胺酸成分,也有助紓緩情緒,堪稱一般民衆連假期間吃完糉子後的最佳飲品之一。

影》2019台湾灯会在屏东「巨鲔来富」点灯美到爆

但對腸胃不好者來說,喝茶則要特別注意。南投醫院營養師蔡玉思表示,正因爲未發酵綠茶中的茶多酚含量高,相對來說,對胃的刺激也比較大,這時可以選擇完全發酵的紅茶,或重發酵的烏龍茶,如傳統鐵觀音、東方美人、紅烏龍等。營養師解釋,因發酵茶葉經氧化作用,茶多酚含量減少,對胃部刺激相對較小,仍有去油解膩的效果,但要注意別喝過量。

還要提醒的是,大多數糉子雖有軟爛、入口即化的特性,但營養師提醒,吃糉子仍要放緩速度、多次咀嚼再吞下肚,以免吃太快容易噎到,或是吞進太多空氣造成脹氣。建議每口咀嚼10-20次再吞下,不但降低吃過量機率,也減輕腸胃消化負擔。

混在海賊世界的日子 小說

台湾凤梨被大陆禁如何落幕 蓝营女神爆2结局

楠梓足球场启用 开创培训新据点